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巴塞罗那: 世界美食中心

FERRAN ADRIÀ

由于巴塞罗那的多元文化历史的影响,导致数以千计的调制配方和口味独特的美食阵列。同时享负盛名的还有健康有益的新鲜食材,以及地中海饮食。

当今的巴塞罗那烹饪是一种时尚,特别值得一提的是费兰亚德里亚的贡献,他被评选为全球最佳厨师,使得西班牙烹饪远远超过了法国美食。2013年初, 加泰罗尼亚的罗卡酒庄餐厅被评选为“世界最佳餐厅”。

许多美食指南和美食评论家认为,巴塞罗那在世界美食中正在经历着名副其实的“黄金时代”。加泰罗尼亚饮食业包括一些世界上最负盛名的名字,比如,费兰亚德里亚,胡安•罗卡, 卡门•罗斯卡亚达和卡尔斯•盖尔,这些名副其实的天才打理着许多前卫的餐馆。